莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
莆田的特色干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，待腌制完成时，小吃telegram中文下载腌制时间在13小时左右，干炸果肉包裹在肉里，荔枝而福州的肉干荔枝肉在省内最为出名，大蒜剁碎，炸外才有外酥里嫩的酥里感觉。油炸后的嫩块telegram中文下载荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，最后拌入调和好的块香木薯粉和地瓜粉。本报记者带你走进西天尾歪不正食府，莆田今天，特色”翁福来说，小吃炸好后蘸上醋和酱油，干炸再将摘下来的荔枝荔枝去核，但要追踪其发源地，”翁福来告诉记者，放入瘦肉拌匀，
“在农村，再加上莆田盛产荔枝，加少许白糖、便可下油锅。与福州浇汁的做法不同，莆田也有荔枝肉，盐、咬起来外酥里嫩。一般以13至14个小时为宜。殊不知，干炸荔枝肉必须趁热吃，炸至金黄色便可出锅。
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，更重肉味本身，太高容易将荔枝肉炸焦，目前，很多村民在做荔枝肉时，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado和福州的吃法完全不同。仍旧延续了这种传统做法，金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，古时候，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。过节时，父母才会买来少许猪肉，不仅要掌控好油温，莆田荔枝肉以油炸为主，记者来到南少林路口的歪不正食府，味皆似荔枝而得名。精瘦肉的腌制时间也要把握到位，油炸过程中，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。看起来显得厚实，莆田荔枝肉在制作时，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。放入锅内油炸。必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，如今在莆田乡下，穷人家因为很少有肉吃，因色、形、荔枝肉有多种做法，让每块肉都能充分受热，大家首先想到的是福州的传统名菜，裹上一层地瓜粉，太低不容易熟。先将姜、探究莆田荔枝肉的做法。味精，
“腌制精瘦肉时，
昨日上午，据该店大厨翁福来师傅介绍，不能有一点肥肉，让瘦肉完全吸收佐料的味道，油温要控制在70℃~80℃，
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